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怎么完善的做好餐饮店的开业筹备?
来源:好味当 发布时间:2015/8/18点击?#38382;?066

关于餐饮创业,有成功也有失败,善于从失败中总结经验,是最好的成功方法。我们常说兴趣是最好的老师,只有真正对项目?#34892;?#36259;,才能专注的把它做好,这是成功的关键。另外,经营任?#25105;?#20010;餐饮?#29992;?/span>店都要做好开业前的心理准备、选址、考察?#29992;?#21830;等工作,完善的开业筹备才会让店铺成功经营。



兴趣

首先,创业前一定要确定,这个事业自己是否?#34892;?#36259;,如果不?#34892;?#36259;,最好慎重考虑一下,因为兴趣是创业者克服困难的最好动力,也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业,如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备,最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做勤行,因此懒人是做不了的。

行业经验

其次,开餐饮?#29992;?/span>店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山,同行不同利,就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮?#29992;?#32773;来说,是非常重要的一门必修课。些行业经验很难从一本或几本书中得来,许多东西只能亲身体验才能获得。因此,餐饮?#29992;?#32773;应处处留心,多多积累。餐饮?#29992;?#32773;积累的渠道,包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻,多认识一些餐饮界的同行人士,多与他们交流一些餐饮的市场状况,以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉,?#28304;?#20013;寻?#19994;?#24066;场的需求点及赢利点。

分辨

第三,目前,餐饮?#29992;?#36830;锁店的种类较多,?#29992;?#32773;在面对众多连锁经营品牌的时候,如何分辨优劣就显得非常重要。首先,要?#19994;?#21516;行业中品牌的差异性在哪里,在市场上有没有竞争力。其次,现在是服务为王的时代,企业在服务方面有没有独到的地方。再次,要注意考察工作人员是否专业和诚恳,这会影响到以后合作的气氛。最后,不要贪便宜,要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做?#29992;耍?#36825;样对长久经营有利。

考察

除了以上这些考虑因素之外,?#29992;?#32773;还应对?#29992;?#21830;承诺的各种条件要深入地进行了解和考察。比如?#29992;?#21830;是否正规、合法,其营业执照和经营范围是否确认,?#29992;?#21830;的信誉度,和你接触的员工素质如何,是否有完整的?#29992;?#21512;同,这些方面都在一定程度上代表着?#29992;?#21830;的实力。

选址

第五,在选址上一定要看准确。很多餐饮?#29992;?#32773;在?#29992;?#21518;,经营状态不好,很多原因是因为选址的问题。由于选址不当,顾客看不到,自然没有光临。找对品牌很重要,?#19994;?#36866;合该品牌的地址开店,也必不可少。一般来说,在选址时,首先要注意目标消费群的特征,包括做谁的生意?周围的固定?#29992;?#26377;哪些?流动顾客群又有哪些?其次,要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平,并预测未来半年的消费走势。最后要考虑租金因素,应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等,决定选点取舍。

 

 

本文出自:好味当-http://www.vryzp.live/ninfo.aspx?id=329

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