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好味当专家解读,如何消除塑化剂危害
来源:好味当 发布时间:2015/3/3点击?#38382;?98
           塑化剂,是用于添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性的加工助剂。增塑剂中最常使用的是 DEHP(邻苯二甲酸二酯),它主要用在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中,例如保鲜膜、食品包装、玩具、导管、输液袋等等。台湾大学食?#36153;?#31350;所教授孙?#27425;?#26366;经表示,塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍。
  卫生部卫生行业科研专项食品安全项目首席科学家吴永宁教授指出,邻苯二甲酸二酯的分子结构与激素类似并可以模拟雌激素的效应,被称为“环境内分泌干扰物”,或者“环境雌激素”。若长期食用有可能引起生殖-内分泌系统异常,包括人体激素失调和免疫力下降,?#34892;源?#24615;化,造成孩子性别错乱,包括生?#31216;?变短小、性征不明显,诱发儿童性早熟,甚至存在致畸和致癌的风险。
增塑剂顾名?#23478;?#23601;是为增加塑料可塑性而添加其中的加工助剂,是塑料添加剂。因此,它不是食品原料,也不是食品添加剂,严禁违法?#33519;?#28155;加到食品中。由于使用增塑剂的塑料产品在生活中很普遍,邻苯二甲酸酯类物质也就在空气、水、土壤等环?#25345;?#24191;泛存在,可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体。如果身体中仅存在微量的增塑剂,对人体产生危害的风险不大,不需要治疗。目前许多国家的大气、湖泊、河流和土壤中,确实也已经检测出不同浓度的邻苯 二甲酸酯。食品在储存过程中?#19981;?#26377;微量增塑剂从包装材料中迁移到食品中,但合格的塑料包装材料迁移量不应超出有关标准。
  “按照现代社会的生活方式,完全躲开邻苯二甲酸酯类物质几乎是不可能的,但也没必要过度紧张,因为正常生活中接触到的增塑剂对人体产生危害的风险可以忽略。”吴永宁说。为降低经过食物摄取邻苯二甲酸酯类物质,吴永宁建议,日常生活中要改变一些生活习惯。第一,在选用食品容器时,如可以少用塑料材质,改用高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷容器为主。第二,保存食品用的保鲜膜宜选择不添加塑化剂的材质,并避免将保鲜膜和食品一起高温加热,而且最好少用保鲜膜、塑料袋和耐油纸等包装和盛放食物。第三,尽量避免用塑料容器或塑料袋装食用油和含油食品,在饮用?#20154;?#28909;汤、茶和咖啡等时少用更好。第?#27169;?#23613;?#21487;?#29992;塑料容器放食品在 微波炉中加热,因为微波炉加热时温度相当高,油脂性食品更会加速塑化剂的溶出。

 

本文出自:好味当-http://www.vryzp.live/ninfo.aspx?id=73

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